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酔心和ペティ 180mm

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商品説明

こちらのお品は、酔心 INOX本焼(全鋼) 和ペティ 180mmになります。鋼材はサンドビック社のスウェーデン鋼19C27でHRCは62程。それほど硬さはないので靭性に優れていますが、不純物の少ないスウェーデン鋼でピリつく刃が付き、切れ味も持ちます。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。こちらの包丁は万能型として本刃付けを行いました。肉、野菜なんでもいけるよう、かつ玉葱スライスや人参ジュリエンヌで素材が割れないくらいには肉抜きと小刃は薄くしてあります。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥47,300※(全鋼)となっているのは、商品名は本焼となっておりますが一般的に炭素鋼、合金鋼を使った1枚物が本焼、ステンレス鋼を使った1枚物を全鋼と呼ばれているので、あえて明記させていただきました。※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。ティファール取っ手のとれる鍋フライパンセット 4点セット IH ガス火対応。 DULTON スチーマー＆パスタポット IH対応。STAUB ストウブ　ニダベイユソテーパン 24　ナス　オーベルジン。【新品】Oclasi O'MUSU 蒸籠 21cm 電気蒸し器。片岡製作所　ダマスカス　三徳包丁。本場スイスで購入ラクレットセット＆victrinoxナイフ2本！等　全13点。☆Cathrineholm / Lotus / グリーンボウル / 11cm。業務用⭐︎大型和せいろ⭐︎蒸し器⭐︎4段。THERMOS 真空保温調理器シャトルシェフ 4.5L KBG-4500。新品 Permanent パーマネント鍋セット。ドライザック　牛刀　ペティナイフ　ピーラー。バーミキュラフライパン 24cm DEEP ウォールナットスマートパッケージ。サーモス　THERMOS フライパン　【ガス火専用】　8点セット。yz652 王様フライパンPENTA 2.0（ペンタ)28cm×7.0cm 深型

レビュー

商品の評価：

4.7点(4064件)

2026-03-31

trhana: 手頃な価格ですがしっかりした品です。購入前はナイフなどで切っていたのですが、さすがにこれはスムーズに綺麗に切り分けられます。わざわざいらないかなと思ってたけど、これなら早く買えばよかったです。

2026-03-12

ばんび120501: 今まで一回り小さいピザカッターを使っていたので、思ったより大型でゴツくて重みを感じたのでびっくりしました。オールステンレスながらも軸周りをよく見ると、樹脂製のクッションっぽいものが用意されてるようで、使っている内に摩耗で軸が折れるなんて事も無さそうです。(以前使っていたのは正に軸が折れましたw) これだけの品なら満足に使えそうです。

2026-03-29

ゆうか8767: ピザはいつもまな板に載せて包丁で切っていました。このピザカッターはとても切りやすくデザインもいいのでおススメです。

2026-02-26

moe2820: 握り手に合わせたデザインとなっていて使い心地がいいです。また、一体構造のため衛生的だし軽いのが魅力。

2026-03-27

プリン20064021: すごく使いやすいです。この頃…少し握力が落ちていて… 便利な物を見つけたと喜んです。

2026-02-12

KERO0922: 他の方のレビューにあるように、サイズは思ったよりも大きくてびっくりします。使い心地はグリップが滑らないので子供でもしっかり切ることができて良かったですよ。なんといっても、カバーがあるのでキャンプなどの持ち運びにはとても助かります。サイズが大きくてもカバーがついているお陰で、収納場所にも意外と困りませんでした

2026-03-25